酉鸡如凤一枝花，十全十美福到家。鸡有五德兼文武，吉日良辰歌彩霞。

2017 年是农历丁酉年，生肖为鸡。在十二生肖中，鸡排第十位，且因“鸡”是生肖中唯一的禽类，所以人们常给酉鸡冠以“十全十美”之美誉。

在中国，鸡文化源远流长，内涵丰富多彩。千百年来，雄鸡那神采奕奕、昂首啼晓的形象已经深入人心，成为中国人心中平安吉祥的象征。

鸡与“吉”谐音，所以被人们认为是“祥禽”，是辟邪之神。在中国的传统文化中，龙和凤都是神化的动物，鸡却是一种身世不凡的灵禽。《太平御览》中有“黄帝之时，以凤为鸡”的记载，说明中国人自古以来就把鸡比喻为凤凰。此外，在传说中，鸡还是太阳中的三足金乌，鸡鸣日出，带来光明，是光明之神。

自汉时，鸡就已经成为年俗的一部分。大约到了魏晋时期，鸡开始成为守门辟邪的门上神物。千年百年来，鸡与人们的生活息息相关，而鸡的形象也逐渐被神化，“鸡”就此一步步登上了神坛。

三星堆所出的青铜扶桑树共六株，每株树上有九枝，每枝上有一天鸡，符合传说中的扶桑“九日居下枝，一日居上枝”等说法。金鸡与扶桑树同出，说明在古蜀国的祭祀礼仪中，二者都具有重要作用，都是对日神崇拜的产物，而古蜀人对鸡的崇拜也由此可见一斑。

四川南部县大力寨牛王节上村民用鸡祭拜牛王（王正经 摄）

华羽五德：纪德名标五，初鸣度必三

自古以来，鸡就有“德禽”的雅称。古人认为鸡有五德，是文武兼备、勇敢仁义又可信赖的动物，杜甫誉其为“纪德名标五，初鸣度必三”。

此外，雄鸡作为善斗的勇士，它的气魄和英姿，自古以来就深受文人墨客的赏识，他们也常以雄鸡作为诗画创作的素材。如《诗经》记载有“风雨如晦，鸡鸣不已”。

不仅如此，古人还认为鸡血能破除妖法，故古人祭祀时多用鸡。旧时汉族和一些少数民族流行饮鸡血酒的交际风俗。当年中国工农红军长征过四川彝区的时候，红军将领刘伯承就与彝族头人小叶丹杀鸡歃血为盟，顺利通过了茫茫彝区，开启了长征胜利的伟大篇章。

关中民间花馍（谢甲午 摄）

金鸡啼晓：雄鸡一唱天下白

鸡是远古先民最早驯养的家禽，我国养鸡的历史悠久，养鸡、食鸡几乎可以和中华文明的整部文明史相提并论。长期以来，中国人视鸡为良禽，并创造了许多和鸡有关的文化，而中国人对鸡最深刻的理解即为“雄鸡一唱天下白”。

《说文解字》中说：“鸡，知时畜也。”古代计时器尚未发明，早晨的一声鸡鸣，告诉人们新一天的开始。古人有“鸡鸣而起”“鸡鸣盥漱”“鸡鸣而食”“鸡鸣而驾”“鸡鸣结带正衣裳”的习惯，都是因为鸡能报时，就像今天的钟表一样。

此外，中国还有“三更灯火五更鸡，正是少年读书时”的说法，晋代祖逖“闻鸡起舞”的故事千百年来也一直鼓舞着激励人们的斗志。